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Le temps du bœuf

Pour créer de la bonne viande de bœuf, il faut du temps. Tout commence par la naissance du veau. Nous lui laissons le temps, le temps de téter, d'apprendre, d'apprendre à se connaître, lui et sa mère, lui et le troupeau. Puis vient le temps ...

été 17

vêlage groupé, monotraite, betteraves traditionnelles et volaille anarchiste

chronique d’une émancipation

Lactalis est le premier groupe laitier au monde, avec 17 milliards de chiffre d'affaire, 75 000 salariés et 230 usines répartis dans 43 pays différents. Après 10 années à produire du lait pour ce groupe,j'ai réalisé à quel point il s'agit d'une organisation sans aucune ...