[vc_row][vc_column width= »1/1″][columnize]

L’été, c’est la saison des récoltes mais c’est aussi le temps de remiser le foin, pressé au printemps.

Nous venons de faire place nette sous le hangar pour pouvoir remiser les fourrages. D’ailleurs, nous commençons à le remplir avec de la paille achetée à mon voisin. Elle servira pour la litière des nurseries et des box. Je réserve ma paille de mélange céréalier pour l’alimentation des génisses.

Et voici les premiers rounds de foin ramassés. Au 1er plan, nous venons d’aménager une plate-forme prête à accueillir la récolte des moissons.

Pendant ce temps là, les premières patates sont arrachées et les plants de tomates sont en pleine production. Elles se retrouvent dans la laiterie de la chènevétrie pour la mise en vente. C’est le même système que pour le lait: la vente est en libre-service. Les sacs de patates de 1 kg sont vendus à 2 € et les corbeilles de tomates de 1 kg sont au même prix.

les pommes de terre ont la patate

L’Allians est une variété de pommes de terre à chair ferme. Elles ont une bonne tenue à la cuisson. Comme elles ne s’écrasent pas à la vapeur ou rissolées, elles sont particulièrement indiquées pour les pommes de terre en robe des champs, en salade ou sautées.

Les tomates s’en sortent bien aussi. On a ici de la Noire de Crimée, des Rose de Berne, des Andine cornue et des Green Zebra.

la fontaine à lait devient aussi fontaine à tomates…

En libre-service dans la laiterie: lait, tomates, patates, oeufs et jus de pomme.

les moissons

Il a fallu être patient cette année. Le temps humide a fait traîner les battages en longueur et les céréales étaient moins précoces que d’habitude. Mais ce samedi 1er août, toutes les conditions sont réunies: la journée est chaude, les grains sont mûres et une des 5 moissbats de la CUMA L’Entraide arrive…

Voici la composition du mélange céréalier, semé le 20 novembre 2014:

Du seigle (40 kg/hectare), de l’orge (20), du pois (20), de l’avoine (20), de la fèverole (40) et de l’épeautre (30). Cette diversité de variétés dans un même champ présente de nombreux avantages. L’union fait la force. Ce mélange est moins sensible aux maladies et ravageurs. De plus, grâce à une bonne complémentarité de la colonisation du sol et de l’espace, tout le monde s’en sort bien, en étouffant les mauvaises herbes. Et pour moi, entre le semis et la récolte, il n’y a aucune intervention.

voici le mélange fin mai

Le voici le 2août.

Entre les deux, une grosse bête est passée:

Les grains seront aplaties au fur et à mesure avant de les distribuer au troupeau. Ce mélange de céréales, légumineuses et protéagineux fournira un excellent  concentré de production maison à bon marché. Le chantier s’est déroulé sans bedaines et le rendement fut très honnête, puisque nous sommes autour des 70 quintaux hectare.

Les  bœufs

Après les patates, les tomates et les céréales, il restera encore la récolte des  bœufs. Les trois compères arriveront à maturité en même temps, dans un mois.

Voici Ippon, un croisé Holstein Limousin né le 12 juillet 2013

Ironman, un croisé Montbéliard Holstein né le 22 juillet 2013

Et enfin l’aîné, Icare, un Hostein né le 26 février 2013.

Tous les trois partiront pour l’abattoir de Craon dans un mois environ. Après une maturation de 15 jours, ils seront ensuite découpés et mis sous vide par Franck Duvacher et son équipe à Erbray (44).

Le bureau des réservations ouvrira le lundi 10 août. A partir de cette date, vous pourrez commander vos colis (12kg) ou demi-colis au 06 04 44 20 88. La viande est vendue 12€ le kg. Pour voir la composition des colis, allez dans le menu nos produits.

[/columnize][/vc_column][/vc_row]