par Samuel | Sep 17, 2020 | Le Pélerinage
Préambule Je replonge dans mes notes, je retourne sur les chemins morvandiaux. Je repars là-haut, dans les grands courants d’air de ma marche en jeûnant, ou de mon jeûne en marchant… de mon pèlerinage en jeûnant ou de mon jeûne en pèlerinant. Une amie...
par Samuel | Jan 14, 2020 | Actualité, La Ferme
Pourquoi devenir agriculteur ? Parce que sur une ferme, on peut accueillir des roulottiers avec leurs percherons. La première fois que j’ai vu Marc, c’était avec un vélo dans les mains. Il est venu demander une prée pour ses chevaux et un coin pour sa...
par Samuel | Juil 28, 2019 | Nos produits
J‘ai un peu hésité: chair ou chaire ? Car même si la véritable viande de bovin (pas celle que macron et ses zombies veulent nous faire avaler) n’est rien d’autre que de l’herbe incarnée, les muscles des bovinés sont aussi la chaire des...
par Samuel | Mai 19, 2019 | Actualité, Le Pélerinage
Troisième année. Troisième tronçon de mon chemin vers Jérusalem, à pied et en jeûnant. Je le rejoins là où je l’ai laissé il y a un an : Blois. Dans le train, je déploie mes cartes d’État-Major, les fameuses cartes IGN au 1 : 25 000 (1 cm pour 250 m) où...
par Samuel | Sep 3, 2018 | Bœuf, Nos produits
Juste avant d’envoyer 4 animaux à l’abattoir, je suis dans la pâture avec des enfants. Je me sens comme un médiateur. J’organise les conditions de la rencontre entre un groupe de 10 bovins et un groupe de 5 petits homo sapiens. Chaque espèce est...
