Nous nous sommes mariés à la ferme ce 12 octobre! Pour célébrer l’événement et honorer nos convives, nous avons sacrifié un veau croisé limousin, il est devenu un excellent tajine de veau (encore merci Lionel et Gabrielle!).
Dans l’élan de cet événement, nous sommes heureux de vous proposer à nouveau nos viandes de bovins et d’agneaux ce vendredi 13 décembre, de 9h à 19h, à la ferme. Pour nos amis d’Ennery, nous y serons le lendemain samedi 14 décembre à partir de 18h.
Au menu, cette année, 4 bovins et 13 agneaux, voici les présentations:
Des agneaux Landes de Bretagne nés au début de l’année, élevés sous leur mère, puis après le sevrage au pâturage, sans aucun compléments ni maïs. Leur croissance est douce, produisant une viande fine et tendre.
Colis Pascal 19€/kg
5 à 7 kg: 1 gigot, 1 épaule, 2 sachets de poitrine, 1 ou 2 sachets de collier en tranches, 5 ou 6 sachets de côtes et 3 d’abats.
TOURNESOL, Un bœuf croisé limousin, né le 14 mai 2022, comme ses camarades agneaux et bovins, élevé sous sa mère puis à l’herbe et au foin
SONNE, une génisse croisée limousine née le 5 septembre 2021
SUZA, génisse Brune des Alpes, née le 19/07/2021
RAZZIA, vache croisée Brune des Alpes née le 17 novembre 2020
Colis Grand-Mère 14€/kg
• 7 kg de cuisson courte: rumsteck, faux-filet, côte à
griller, tournedos, tranche, macreuse, basse côte, rond
de gite, bavette de flanchet…
• 5 kg de cuisson longue: 3 pot-au-feu et 3 bourguignons
Colis Vegan 14€/kg
• 7 kg de cuisson courte: rumsteck, faux-filet, côte à
griller, tournedos, tranche, macreuse, basse côte, rond
de gite, bavette de flanchet…
• 5 kg de steacks hachés
Colis Hipster 14€/kg
• 7 kg de cuisson courte: rumsteck, faux-filet, côte à
griller, tournedos, tranche, macreuse, basse côte, rond
de gite, bavette de flanchet…
• 5 kg de saucisses et de merguez de bœuf
Vous pouvez dès à présent réserver vos colis auprès de
Lídia 07 80 48 18 94
Samuel 06 04 44 20 88
ou par courriel: lachenevetrie@gmail.com
Les colis seront disponibles à la ferme
le vendredi 13 décembre 2024
de 9 h à 19h
et chez nos amis Anne-Marie et Gérard à Ennery le 14 décembre à partir de 18h
[Chaque colis est composé de pièces emballées sous vide et étiquetées]
